Делаем соленые помидоры в домашних условиях

Категории: Рецепты заготовок


спелые помидоры, свежие помидоры, томаты

Для того чтобы сделать соленые помидоры отбираем твердые красные, но не переспевшие плоды. Необходимо  сначала их тщательно вымыть, затем дать воде стечь. Одновременно вымываем подготовленные в качестве пряности листья вишни, зонтики укропа, сладкий перец и зубчики чеснока.

Укладываем помидоры в эмалированную кастрюлю послойно,  при этом каждый слой перекладываем  укропом, вишневыми листьями, порезанным сочным сладким перцем и дольками чеснока. Заполненную кастрюлю заливаем рассолом.

Рассол готовиться так: на ведро холодной воды - стакан соли , стакан сухой горчицы и два стакана сахара. Все тщательно перемешать и дать ингредиентам полностью  раствориться. После чего, заливаем этим раствором помидоры и накрываем сверху  белой тканью, или ситцевой, или льняной.


Обязательно необходимо  положить сверху ткани  деревянный кружок, а на него небольшой гнет, чтобы выступил рассол. Посоленные помидоры поставить в холодное место (погреб или подвал). Примерно через месяц, наши соленые помидоры будут готовы.

соленые помидоры, как солить помидоры

Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!


Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


5 комментариев на “Делаем соленые помидоры в домашних условиях”

  1. Виктория высказал:

    Спасибо за рецепт. Еще успею и так засолить.

  2. Михаил высказал:

    Надо попробовать по этому рецепту посолить помидоры.

  3. Елена высказал:

    Очень хороший рецепт, возьму на заметку.

  4. Лариса Суворова высказал:

    Обожаю солёненькие помидорчики! Моя свекровь ещё маринует с долькой чеснока внутри — пальчики оближешь!

  5. Галина высказал:

    Помидор в этом году изобилие,рецепт пригодится.Спасибо.

Комментировать

загрузка...

Вверх