Как сохранить урожай до весны

Категории: Выращенное сохраним


Как сохранить урожай до весны

Приветствую вас уважаемые посетители и читатели блога «Дачный Участок»!

Как и обещал в предыдущей статье (ссылка на статью «здесь»)  о  необходимых работах в саду в ноябре, сегодня тема нашей публикации – как сохранить урожай до весны в погребе.

Большую часть собранного урожая многие дачники  хранят в погребах, при определенном температурном режиме и влажности воздуха. Но перед закладкой урожая на хранение в погреб, нужно предварительно его подготовить.

Для начала надо почистить погреб от мусора, старых запасов. Затем его хорошо проветрить не менее трех дней, в теплую, сухую погоду. Обязательно продезинфицировать. Побелить известью с добавлением бордосской жидкости стены и потолок погреба. Чтобы в погребе поддерживалась нужная для хранения овощей и фруктов температура и влажность нужно обеспечить хорошую вентиляцию. Для этого нужно проделать небольшие вентиляционные оконца, затянув их сеткой.
Теперь, когда все необходимые условия для того, чтобы подольше сохранить урожай соблюдены, рассмотрим некоторые особенности хранения  основных овощных культур:

Хранение картофеля

Перед закладкой на хранение картофель нужно хорошо просушить и перебрать. Гнилые и больные клубни уничтожить. Крупные отложить в отдельные ящики для дальнейшего употребления в пищу. Размером с куриное яйцо отложить на посадку. Хранится картофель при температуре от двух до четырех градусов.


Хранение капусты

С белокочанной капусты удалить верхние листья, обрезать кочерыжку. На дно ящиков положить сухие опилки или солому, сложить капусту кочерыжкой вверх. Как вариант можно сохранить урожай капусты подвесив ее за кочерыжку под потолком. Для хранения отбирают здоровые, поздние сорта капусты.
Цветную капусту хранят в подвешенном виде, периодически опрыскивая головки водой. А если она еще не дозрела, сажают ее в ящик с мокрым песком, где она дорастает. Но даже в таком виде цветная капуста хранится не более трех недель.

Хранение моркови

Для закладки на хранение до весны в погребе, выкопанные корнеплоды надо обрезать, выбрать здоровые и целые. Сложить в ящики, пересыпая каждый ряд влажным песком. Морковь можно хранить, сложив в полиэтиленовые пакеты и не туго завязав.

Хранение тыквы

Плоды тыквы убирают в погреб до заморозков. Хранят в подвешенном состоянии в сетках, предварительно удалив хвостики. Тыква это настоящая кладезь витаминов.

Хранение свеклы

Свеклу можно хранить в одном ящике вместе с картофелем. Но для того чтобы сохранить урожай картофеля до весны, надо чистые вымытые корнеплоды сложить в полиэтиленовые пакеты. Завязать, оставив небольшое отверстие.


Хранение редьки

В самом конце осени перед ночными заморозками убирают в погреб на хранение редьку. Выбирают здоровые без повреждений плоды. Обрывают ботву. Хранят в ящиках, пересыпав опилками или песком.

При хранении овощей в погребе периодически проверяйте их, выбирая гнилые экземпляры. Так, соблюдая эти нюансы хранения овощных культур, вы сможете  сохранить урожай в погребе до самой весны.

Один из альтернативных вариантов сохранения урожая овощей и фруктов – это сушка. Как это сделать эффективно в городских условиях, смотрите в этом видео (на рекламу магазина внимания не обращаем):

Более подробно об электрической сушке для овощей,  особенностях выбора,  можно прочитать «здесь».

На этом сегодня все. Мы рассмотрели, как сохранить урожай собранных с участка овощей и корнеплодов на максимально длительный период. В следующей публикации мы продолжим знакомиться с яблоками, а именно – с особенностями посадки и ухода за молодыми деревьями. Буду рад прочесть ваши комментарии и способы хранения урожая овощей. До новых встреч. С ув. Александр.

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


2 комментария на “Как сохранить урожай до весны”

  1. Роман Аяцков высказал:

    Отличный материал по подготовке погреба и хранению урожая Спасибо, Александр! Очень нужная и полезная информация!

  2. Александр высказал:

    Спасибо за добрые слова, Роман! От Вас слышать это втройне приятнее.

Комментировать

загрузка...

Вверх