Доброго времени суток Вам уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»!
В этом выпуске я расскажу Вам, каким образом можно сохранить урожай выращенных на дачном участке овощей в условиях городской квартиры, и дам в конце статьи ссылку на свежий выпуск Календаря Дачника.
В прошлом выпуске «Средства защиты от вредителей», я рассказал, что представляют собой средства защиты от вредителей и болезней, каких типов они бывают, как применяются дачниками на практике.
Ну а сегодня рассмотрим, каким образом можно сохранить урожай собранных овощей в условиях городской квартиры.
Как сохранить урожай в условиях квартиры
Задача любого садовода-огородника – собрать урожай и сохранить его. Если на даче есть маленький подвальчик, проблема хранения практически решена. А вот сохранить урожай овощей без потерь в условиях квартиры довольно трудная задача!
Традиционным способом хранения овощей является консервация, сушка или заморозка. Для нашего региона, например, самыми популярными являются заготовки на зиму из огурцов, помидоров, кабачков, капусты белокочанной. Но если вы собрали огромный урожай вряд ли вы сможете его весь переработать. Да и овощи с грядки хочется видеть у себя на столе в свежем виде.
Как сохранить урожай в условиях квартиры
Погреб на балконе
Погреб — это достаточно дорогое и не всегда возможное удовольствие, где можно сохранить урожай. Прежде всего, надо выбрать место, затем выкопать яму, обработать стены, чтобы земля не осыпалась, придумать сверху крышу, через которую заходить, все утеплить, позаботиться о герметичности.
Можем предложить более дешевый вариант как сохранить урожай овощей в домашних условиях. По сути, это погреб в квартире. Такую конструкцию устанавливают в любой из углов балкона. В нее свободно может войти 20 кг картошки, 10 кг лука и еще 5 кг огурцов. Это сооружение делается из фанерного щита (толщиной 10 мм), либо из ДСП. Высота ящика должна быть такой, чтобы удобно было доставать овощи. Изнутри ящик утепляют пенопластом или пенополистиролом (толщина которого может быть от 100 мм и более).
Далее понадобится обычная сантехническая труба и гофра, которую нужно надеть на трубу, и примотать к ней армированным скотчем. Вставляем трубу в заранее подготовленное отверстие стенки ящика, гофрой наружу. Берем самый слабенький фен (250–300 Вт) и присоединяем его к гофре.
Остается совсем немного, в трубе нужно проделать несколько отверстий, для того чтобы теплый воздух от фена попадал внутрь ящика. И последнее, устанавливаем терморегулятор для контроля температурного режима. Овощной ящик готов! Имея такой ящик, можно не бояться, что овощи замерзнут зимой на балконе и спокойно сохранить урожай овощей до весны.
Как сохранить урожай овощей в коробке
Еще один очень простой способ сохранить урожай корнеплодов. Выкопанные морковь, свеклу или редьку моем и тщательно просушиваем. После этого отдельно каждый корнеплод заворачиваем в газету, укладываем в ящик или коробку.
Имейте в виду, что сохранить урожай моркови таким способом можно только до февраля месяца, после морковь начинает приобретать горьковатый привкус из-за образования в ней токсинов, Точно так же можно сохранить яблоки, и груши. Единственный недостаток – периодически хотя бы 1 раз в месяц такие овощи нужно перебирать.
И не забывайте, что овощи для длительного хранения не должны иметь внешних повреждений. Правильно сохраненные овощи полезны для здоровья!
Каким еще способом можно сохранить урожай моркови до весны в условиях квартиры, смотрите в этом видео:
На этом буду заканчивать. Сегодня я рассказал Вам, какими способами можно в условиях городской квартиры сохранить урожай овощей и фруктов, выращенных на своем участке.
В следующем выпуске я расскажу, какими полезными свойствами обладают плоды инжира.
Ну а уже традиционный выпуск Календаря Дачника, забирайте «здесь».
До завтра!
