Как сохранить урожай яблок

Категории: Выращенное сохраним


урожай яблок,яблоки, условия хранения яблок


Ч
тобы сохранить урожай яблок, ихпитательные и целебные свойства в течение зимы, надо соблюдать определенные условия хранения яблок. Жизнь плодов, при хранении, продолжается – они дышат, испаряют воду, в них продолжаются химические процессы синтеза и распада. Важно, эти процессы постараться свести к минимуму. Вот почему сразу после съема плоды помещают в прохладном помещении.

Пригодны для хранения осенние (могут храниться до нового года) и зимние (сохраняются до весны) сорта яблок. Это происходит потому, что такие яблоки имеют более толстую кожицу, которая препятствует испарению влаги, увяданию мякоти и проникновению микробов.

Важно правильно выбрать время для съема яблок, это значительно влияет на условия хранения  яблок. Плоды, снятые слишком рано, хранятся плохо, быстро вянут, изменяются их вкусовые качества. Слишком поздно снятые плоды не будут храниться долго, их мякоть подвержена побурению. Одним из признаков того, что урожай яблок пора снимать, является присутствие здоровых плодов среди падалицы.

Предназначенные для хранения плоды, аккуратно снимают с дерева. Яблоко отделяют вместе с плодоножкой. Следует быть осторожным с плодушкой, чтобы не повредить ее. Иначе вы можете лишь себя урожая яблок на несколько лет. Желательно работать в мягких перчатках. Нельзя сбивать яблоки с дерева. Для хранения не годится падалица или плоды со следами от птичьих клювов.


Перед закладкой на хранение урожай яблок следует, чтобы хранить их отдельно, рассортировать на крупные, средние и мелкие плоды. Лучше всего сохраняются яблоки среднего размера. Крупные яблоки больше подвержены проникновению  различных микробов, а мелкие быстро высыхают.

Идеальное место, где условия хранения  яблок соответствуют стандартам в домашних условиях – это погреб. Оптимальная температура хранения – 0-20 C при влажности воздуха 70-80 %. Чтобы яблоки долго оставались  ароматными, их не следует хранить по соседству с другими овощами. Лучше всего разместить ящики с яблоками на стеллажах.

Деревянные и пластмассовые ящики с небольшими ячейками чаще всего используются в качестве тары. Чтобы доступ воздуха к плодам был минимальным, слои яблок чередуют со слоями соломы, древесной стружки или гречишной шелухи. Можно завернуть каждое яблоко в промасленную бумагу, но необходимо помнить, что масло должно быть минерального происхождения, например, вазелиновое. Некоторые садоводы прокладывают каждый слой яблок полиэтиленовой пленкой или хранят яблоки в обычных полиэтиленовых мешках. Можно хранить урожай яблок, обернув каждый плод липкой пищевой пленкой.


Чтобы улучшить условия хранения  яблок и добиться в этом определенных результатов, рекомендуется обработать плоды 2% раствором хлористого кальция или смесью спирта и прополиса (1 литр спирта и 200 г прополиса).

"Как надежно сохранить урожай?"

Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


1 комментарий на “Как сохранить урожай яблок”

  1. Elena высказал:

    Спасибо. С большим интересом читаю ваши статьи-советы. Прочла и как будто в саду побывала. Любовь передается от рассказов, в которые вложена. Читаю…

Комментировать

загрузка...

Вверх