Приветствую Вас, уважаемые посетители и гости на блоге для садоводов и огородников «Дачный Участок»!
В новом выпуске, хочу рассказать о необходимых мероприятиях, для того чтобы сохранить урожай, выращенный на дачном участке, на максимально долгий период.
В предыдущей записи «Подзимние посевы овощей», я рассказал, как можно сохранить урожай цветной капусты, минимум до Нового Года. Ну а сегодня, расскажу какие условия необходимо создать, чтобы сохранить урожай и других, выращенных на участке овощных культур.
Как сохранить урожай
На дворе осень и перед дачниками стоит новая задача, как сохранить урожай, собранный на участке, на как можно больший период и при этом не потерять вкусовые качества овощей.
Чтобы сохранить урожай, заложенных на зимнее хранение овощей необходимо придерживаться следующих правил:
- До сбора урожая, не затягивайте, с наведением порядком в хранилище (подвале). Проследите за тем, чтобы в закромах не осталось гнилых прошлогодних овощей.
- Не меньше чем за 30 дней, перед сносом овощей в хранилище, чтобы сохранить урожай более качественно, продезинфицируйте пол и стены 3-х% раствором медного купороса. Для закрепления результата, побелить потолок, стены известью (на 10 л. воды, 2 кг. извести).
- После проведенной дезинфекции хранилище проветривается.
- Перед тем, как занести урожай в хранилище, овощи просушиваются в тени и перебираются, так как перезимуют только зрелые, без видимых повреждений плоды.
Как сохранить урожай картофеля
Наиболее распространенный овощ, который чаще всего закладывается на хранение – картофель. Как сохранить урожай картофеля? Для начала подготавливаем картофель для зимовки. Для этого урожай картофеля собирают до начала сезона дождей, в солнечную погоду, что значительно сокращает время просушивания корнеплода. Далее производится сортировка. К хранению не допускается резаный при копке картофель и плоды, зараженные паршой.
Если Вы желаете сохранить урожай картофеля на длительный период, лучше всего для этого, подойдут деревянные ящики. Ящик с картофелем не должен стоять на полу (подложите бруски), чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Как показывает практика, лучше всего для этой цели подходят поддоны деревянные бу.
При отсутствии хранилища сохранить урожай картофеля можно в буртах. Бурт — это углубление в земле созданное искусственным путем. Бурт должен быть вырыт на возвышенном месте. Дно ямы застилается тонкими ветками, чтобы убрать избыток влаги. Сверху бурт утепляется соломой и землей, а в сильные морозы можно утеплить снегом.
Как сохранить урожай свеклы и моркови
Морковь и столовая свекла зимует при одинаковых условиях. У выкопанных овощей обрезается ботва, затем корнеплоды просушиваются в тени и перебираются. К хранению не допускается корнеплоды, зараженные болезнями и поврежденные при копке. Столовая свекла хранится навалом, высота слоя не должна превышать 1,5 метра. Морковь хранится кверху «хвостиками» в контейнерах с сухим песком. Если отсутствует хранилище сохранить урожай столовой свеклы и моркови можно в буртах, как и картофель.
Сохранить урожай укропа, петрушки, шпината, майорана, щавеля, сельдерея и другой полезной зелени, можно 3 способами: засушить, заморозить в полиэтиленовых пакетах или засолить в стеклянной таре.
Визуально просмотреть, какими способами можно сохранить урожай зелени, Вы сможете в этом видео:
На этом буду заканчивать. Сегодня я рассказал Вам, какие необходимо провести мероприятия, для того чтобы сохранить урожай, выращенный на дачном участке, на максимально долгий период.
В следующем выпуске, я расскажу, как в сентябре проводится посадка смородины черенками.
До новых встреч!
21 сентября, 2013 в 22:58
Картофель мы тоже храним в деревянных ящиках, а морковь — каждый корнеплод заворачиваем отдельно в бумагу. Очень долго хранится.
22 сентября, 2013 в 03:00
Мы тоже храним картофель в ящиках, так, как у нас его много не бывает. Мы его просто по много не выращиваем.