Хранение урожая: основные правила

Категории: Хранение урожая


 Хранение урожая

Добрый день уважаемые посетители и читатели блога «Дачный Участок»!

В новом выпуске хочу рассказать про основные правила, особенности и нюансы которые влияют на продолжительное хранение  урожая овощей. После сбора выращенных на участке овощей и фруктов, следующим шагом идет переработка и хранение.

В прошлом выпуске «Цветы Петунии: особенности выращивания», я подвел  итог под серией статей о выращивании красивых цветов.

Ну а сегодня, главная тема – это конечно, хранение урожая, выращенного на участке, даче или огороде. Какие существуют основные правила и особенности хранения.

 

   Хранение урожая: основные правила    

 

Ранее я писал, что хранение урожая овощей, его сроки, напрямую зависят от таких факторов как: сорт семян, вид почвы, условий выращивания, режима орошения и от сроков уборки урожая. Помимо выше перечисленных факторов есть еще одно значимое условие, от которого зависит хранение урожая  овощей и его сроки - это способ хранения овощей.

Хранения урожая - основные способы

Существует два основных способа, с помощью которых проводится хранение урожая  овощей - тарный и насыпью в буртах. Большинство дачников отдают предпочтение тарному способу, и на это есть весомые причины:

  • - намного упрощается переборка продукции;
  • - при заражении овощей мокрыми гнилями , заболевание не распространяется за станки тары;
  • - мешки и ящики занимают меньше места в подвале.


Хранение урожая овощей дачники обычно проводят в следующей таре: ящики - реечные, плотные; мешки - из плотной бумаги и полиэтилена.

Например:

  • - в реечных ящиках хорошо сберегать продукцию, которая не меняет вкусовых качеств при завядании (чеснок, лук);
  • - в полиэтиленовых мешках, длительное время сберегаются сочные корнеплоды, такие как сельдерей, морковь и петрушка;
  • - столовую свеклу и картофель лучше помещать в закрома с реечным дном. Слой овощей не должен превышать 1 метр;
  • - капусту укладывают кочерыжкой вверх таким образом, чтобы кочаны не соприкасались.

Свежие овощи, для продления срока хранения опускаются в холодные ямы, подвалы и наземные хранилища, оснащенные вентиляцией. Для того чтобы места,  где планируется хранение урожая овощей, не "превратились" в рассадник болезней, их каждый год (летом) дезинфицируют медным купоросом или известью.

Хранение урожая: делим на группы

Свежая продукция по отношению к режиму хранения делятся на 2 группы.

  1.  Теплолюбивые овощи (баклажаны, помидоры и огурцы) долго сохраняют вкусовые качества и даже способны созревать в том случаи, если столбик термометра не опустится ниже, чем +3°.
  2.  Для холодостойких культур (картофель, капуста, лук, морковь, салатные овощи)  хранение урожая овощей лучше проводить при температуре от +1 до -1°.

Именно поэтому создать условия безотходного хранения, достаточно сложно, но возможно, если правильно рассчитать какая будет температура в хранилище: на полу, полках, стенах и под потолком. Разница бывает от 4-6 градусов. Влажность воздуха, необходимою для каждого вида продукции, можно контролировать при помощи, песка, рогожей (укрытием) и полиэтиленовой пленкой.


Если же у Вас большой земельный участок,  и Вы собираетесь полностью его использовать под выращивание овощей (например, картофеля), в этом случае, хранение урожая собранного картофеля проще проводить в буртах. Ну а для сбора и посадки картофеля Вам наверняка понадобится спецтехника, которую представляет НЕВА Украина. С помощью этого специального оборудования процесс посадки и сбора урожая Вам покажется простым и удобным.

А если у Вас нет гаража или подвала для хранения овощей, предлагаю посмотреть это видео, из которого Вы узнаете, как своими руками можно смастерить овощехранилище, в котором можно проводить хранение урожая овощей даже на балконе:

На этом буду заканчивать. Сегодня я рассказал Вам, какие существуют правила и особенности, чтобы хранение урожая, выращенного на участке, Вам приносило только удовольствие и гордость.

В следующем выпуске, я расскажу, как своими руками  сделать компост на дачном участке.

До новых встреч.

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


4 комментария на “Хранение урожая: основные правила”

  1. Александр высказал:

    Статья на злобу дня. Завтра иду в гараж опускать в подвал картошку, морковку и свеклу.

  2. Александр высказал:

    Согласен с Вами, Александр! Сегодня тоже иду на гараж опускать все в подвал. Стало очень холодно у нас как для сентября, вообщем – урожай зовет…

  3. Наталья высказал:

    Мы при хранении моркови ушли от полиэтиленовых мешков к опилкам.

  4. Александр высказал:

    Я в опилках храню в кладовке на этаже, а в гараже – просто прикапываю в песке подвала.

Комментировать

загрузка...
Гидроизоляционная штукатурка для бассейнов: ceresit гидроизоляционная superpol.com.ua.

Вверх