Компот из свежих яблок.

Категории: Рецепты заготовок


 

Летние яблоки долго не хранятся, поэтому, необходимо, как говорится «ловить  момент» и готовить из них различные соки, компоты и варенья. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить компот из свежих яблок.

Предварительно, за день до варки, готовим сироп. Для этого берем 900 г сахара, 3г лимонной кислоты и растворяем в  2 литрах воды. После готовый раствор процеживаем с помощью четырехслойной марли.

Для компотов из свежих яблок лучше отобрать спелые плоды, одного сорта, затем  тщательно их вымыть и порезать на ровные дольки, не забывая вычищать семенные гнезда. Нарезанные  дольками летние яблоки сразу помещаем в подсоленную воду (столовая ложка соли на 3 л воды), но держать в ней необходимо не  больше  30–40 минут. Если по каким либо причинам процесс консервирования задерживается, то во избежание потемнения, яблоки необходимо просто опустить в кипяток на 5–10 секунд.

Сам процесс консервирования следует  начинать с подготовки плиты. А именно, на одной конфорке  должна кипеть кастрюля с 3-мя литрами воды, на другой - в горячей воде, на тряпочке, должна стоять пустая литровая банка или в мелкой кастрюле, или в мисочке, с воронкой на ней. На третьей конфорке – сироп, доведенный до кипения и, как показывает практика – лучше, когда он находится в чайнике.

Приготовленную порцию летних яблок опускаем в кипяток на 30 секунд, затем сразу перемешаем в банку, заливаем сиропом и закатываем. Все последующие циклы повторяем в той же очередности.

Если компот из свежих яблок консервируют в 3-х литровые банки, то кипящей воды понадобиться до  5 литров.

Опускать  в кипяток нарезанные дольками летние яблоки, лучше в дуршлаге, если правда найдется такой, или просто в нее засыпать, и при помощи дуршлага или шумовки переместить в банки.

Всего Вам Светлого и Радостного!

Подписаться на новые статьи - введите Ваш Email:  

 

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


7 комментариев на “Компот из свежих яблок.”

  1. Иван высказал:

    Спасибо за полезную статью. Будем готовить компот по Вашему рецепту.

  2. Александр высказал:

    Будет зимой стаканчик лета. Спасибо.

  3. Светлана высказал:

    Спасибо за рецепт и рекомендации. Домашние заготовки — это всегда очень вкусно.

  4. Светлана высказал:

    Спасибо за рецепт и рекомендации.Люблю зимой открывать летние заготовки.

  5. Александр высказал:

    У Вас вкусно!!! Тоже занимаемся заготовками на зиму. Успехов Вам!

  6. Алексей высказал:

    Здравствуйте!
    Спасибо за рецепт компота из свежих яблок

  7. Дмитрий (Emris) высказал:

    Надо будет попробовать. Яблок в этом году много созреет. Все ветви яблонь в подпорках

Комментировать

загрузка...

Вверх