Картофель – это однолетнее, имеющее съедобные клубни растение, семейства пасленовых. Картофель принадлежит к роду Solanum, который насчитывает около 2000 видов. Но клубни картофеля образуют не все виды, а только несколько десятков.
Картофель занимает одно из ведущих мест по лечебно-профилактическому и диетическому значению. Рекомендуется применять полезные свойства картофеля в диетических блюдах людей, имеющих заболевания, связанные с деятельностью сердечнососудистой системы, желудочно-кишечного тракта и нарушения обмена веществ. Картофель является достаточно ценным продуктом для питания человека благодаря содержанию белка, крахмала, калия и витаминов.
Сырой продукт используют для устранения болезненных явлений, вызванных недостатком витамина С. К таким заболеваниям, относят цингу.
При гастритах, запорах и язвенной болезни рекомендуется использовать сок свежего картофеля, который действует как противокислотное средство. Используя полезные свойства картофеля можно устранить изжогу, рвоту и тошноту, нормализовать стул, избавить от болей в желудке и кишечнике. В традиционной медицине заболевании двенадцатиперстной кишки, гастрите, и при язвенной болезни желудка, также применяют картофельный сок розового картофеля (с добавлением лугового меда).
В качестве согревающего компресса можно использовать горячий вареный картофель. Это возможно в том случае, если лечение теплом дает благотворные результаты. Необходимо размятые горячие клубни картофеля поместить в холщевый мешочек и приложить такой компресс к больному месту.
Также клубни картофеля используют в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного средства для наружного лечения.
Полезные свойства картофеля в отварах и настоях цветков, используют для стимуляции дыхания и снижения артериального давления. Это связано с содержанием в цветках алкалоида соланина, который образуется в молодых побегах, кожице, плодах и листьях.
Кстати, при длительном хранении клубни картофеля начинают скапливатьповерхности соланин. Важно не забывать о том, что существует опасность отравления при использовании содержащих соланин частей картофеля. Особенно это относится к ягодам. Подобное отравление можно нейтрализовать медом.
Удачного Вам Дня и Новогоднего Настроения!
[invitemaster]
13 января, 2012 в 07:35
Какой изумительный вид у картофеля на фото!
Просто живой!
Чудесный овощ! Спасибо за информацию- что им лечить.
Со Старым Новым Годом!
Творческих вам успехов!
13 января, 2012 в 15:35
Большое спасибо за теплые слова! Вас также поздравляю с праздниками и желаю Вам полета творческой фантазии!