Добрый день уважаемые посетители блога «Дачный Участок»!
В предыдущем посте (ссылка «здесь») мы рассказывали об особенностях летней посадки картофеля, а сегодня, как и обещал статья об особенностях уборки лука репчатого и способах хранения. Данная статья, является продолжением серии публикаций о репчатом луке («История появлении репчатого лука», «Сорта репчатого лука и их особенности», «Болезни репчатого лука») в которых мы узнали много особенностей этой основной овощной культуры.
Итак, что нам известно о репчатом луке? Человечество уже более 4 тысяч лет занимается выращиванием лука. Родом эта культура из Средней Азии. В Европу репчатый лук попал в IV веке до нашей эры и сразу снискал любовь гурманов благодаря своим вкусовым качествам и целебным свойствам.
Уборка лука и способы хранения урожая
Свежий репчатый лук богат азотистыми веществами, которые легко усваиваются организмом, витаминами и сахарами. Фитонциды репчатого лука обладают хорошими антибактериальными и антисептическими свойствами. Но для того, чтобы все эти замечательные качества корнеплода не утратились, необходимо тщательно соблюдать условия уборки лука, а также его хранения.
Уборка лука — сбор урожая
Следует полностью исключить поливы приблизительно за месяц до созревания луковиц, иначе будет очень сложно обеспечить длительное их хранение. Подходящее время для уборки лука нового урожая достаточно легко определяется. Если вы заметили, что у основной массы растений полегло перо, значит, пора.
Луковицы аккуратно извлекают из почвы вместе с корешками и ботвой, затем раскладывают для просушки. Не нужно сразу отрывать зеленые стрелки – во время просушки из них в луковицу переходят важные пластические вещества. В дальнейшем они будут использоваться растением для дыхания и обменных процессов, ведь развитие луковиц не заканчивается с их изъятием из почвы.
Когда листья высохнут, а шейка луковицы размягчится и станет тоньше, можно будет отрезать ботву. При этом нужно оставить «пучок» длиной 2-3 см. Подсохшие корни луковиц следует очистить от земли, но не обрезать.
Хранение репчатого лука
Для длительного хранения лучше всего подходят сорта репчатого лука с высоким содержанием эфирных масел, сахаров, сухого вещества и с длительным периодом покоя. Такими характеристиками обладают острые сорта, выращиваемые в средней полосе и северных районах России.
Перед закладкой на хранение следует сразу после уборки лука перебрать, отделить поврежденные, пораженные заболеваниями и недозревшие корнеплоды. Для предотвращения загнивания, развития лукового клеща и распространения грибковых заболеваний луковицы можно опылить толченым мелом. Достаточно взять 150-200 гр. порошка на10 кг лука.
Хранится репчатый лук на стеллажах или в ящиках при влажности воздуха от 60 до 70% и температуре от 0 до 20 градусов. При увеличении температуры окружающей среды в луке начинают более интенсивно протекать обменные процессы, что приводит к общему повышению влажности в помещении – урожай портится. Поэтому в конце зимы или начале весны необходимо будет снова перебрать лук. Репчатый лук с проросшими корешками и молодыми стрелками для дальнейшего хранения уже непригоден.
И в заключение, чтобы немного отдохнуть после, полученной информации, посмотрите этот небольшой веселый отрывок из одной комедийной программы:
На этом я сегодня закругляюсь, я рассказал Вам что представляет собой хранение и уборка лука. Спасибо за внимание, а меня уже ждет материал о полезных свойствах пижмы, растения, которому будет посвящена следующая статья. Так что заходите в гости – Вас ждет много полезного и интересного материала. Чтобы не пропустить выхода публикации советую просто подписаться на рассылки блога. Всем оставившим комментарий отдельное спасибо. Наверное, уже со следующего месяца, самые активные комментаторы будут премироваться, также будут введены бонусы за каждый 50-й и 100-й комментарий. Буду признателен также и за нажатие кнопочек социальных сетей для сообщения ссылки своим друзьям. До новых встреч.
С ув. Александр.
24 июля, 2012 в 08:47
Довольно таки познавательно и довольно интересно! Пора уже заготовки на осень делать!
1 августа, 2012 в 22:17
Особенности хранения репчатого лука — это важно и интересно. Вот у нас лук почему-то совсем не хранится, наверно, слишком у нас для него воды много. Зато чеснок хранится замечательно!