Заготовки на зиму — сладкий перец

Категории: Рецепты заготовок


Сбор урожая на Дачном Участке вступает в активную фазу. И самое время заниматься заготовками на зиму. Сегодня к вашему вниманию следующие рецепты заготовок: сладкий перец с чесноком и заготовка перца на зиму для фарша.

Заготовки на зиму - сладкий перец с чесноком

Чтобы приготовить отличную закуску – сладкий перец с чесноком -  нам понадобится мясистый салатный перец - 2 кг. Его тщательно вымываем, очищаем и нарезаем вдоль плода на 4 части,150г чеснока очищаем и нарезаем пластинками. Еще необходимо порезать по одному большому пучку тщательно вымытых петрушки и укропа.

 Теперь  укладываем все наши нарезки в большую кастрюлю. К этой массе добавляем воды - 1,5 л, растительного масла - 300 г, 9-%ного уксуса - 2-3 ст. ложки. Еще понадобиться сахар -150 г и соль - 2 ст. ложки. Полученную смесь необходимо вскипятить и до 15 минут проварить.

Готовую закуску  разложить по банкам. Употреблять, приготовленный сладкий перец с чесноком, лучше всего в охлажденном состоянии. Для хранения в зиму банки с салатом необходимо простерилизовать 30мин и с момента закипания  закатать.

 


Заготовка перца  на зиму (для фарша)

Чтобы мы зимой смогли готовить различные кулинарные шедевры из сладкого перца, и он был у нас как свежий, делаем следующее:

Отбираем мясистые, здоровые плоды сладкого перца, тщательно вымываем и чистим, затем 2-3 минуты бланшируем в кипятке. Как только перец стал немного мягче – укладываем в трех литровую банку и заливаем кипятком. Добавляем 3 таблетки аспирина, закатываем, переворачиваем и накрываем чем-то теплым и оставляем так остывать. Все, наша заготовка перца на зиму готова и зимой  наш салатный перец будет как свежий.


Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


11 комментариев на “Заготовки на зиму — сладкий перец”

  1. Алла высказал:

    Я тоже заготавливаю сладкий перец на зиму. Зимой -это деликатес и фаршированный перец идет на ура. Спасибо за рецепты.

  2. Игорь высказал:

    Мне больше нравиться красный он слаже.

  3. Власенко Татьяна высказал:

    Отличные рецепты, я тоже такие использую. очень вкусно.

  4. Галина высказал:

    Заготовки из перца очень вкусные,спасибо за рецепты.

  5. Олег высказал:

    сладкий с чесноком — звучит противоречиво, но наверное вкусно

  6. Elena высказал:

    пока не поздно поспешу сделать и ваш рецепт, подмога.

  7. Ирина высказал:

    и не знала, что перец можно сохранить до зимы, отличная новость!

  8. Виктор высказал:

    А еще я люблю маринованный сладкий перец. Это моя страсть.

  9. Александр высказал:

    Отличный рецепт. Я тоже каждый год замораживаю перец с капустой кольраби

  10. Natabul высказал:

    Спасибо. Обязательно попробую Ваш рецепт.

  11. seokulinar высказал:

    вкусно написано однако

Комментировать

загрузка...

Вверх