На Юге Украины, одними из самых популярных овощей являются помидоры. Естественно, плоды данного овоща широко применяются в приготовлении различных блюд, солениях, домашних заготовках. Сегодня, в рубрике заготовки на зиму, разрешите представить вам, уважаемый читатель, рецепт соленых помидор в банках. Для засолки этим способом можно использовать здоровые крепкие плоды, при этом можно использовать не только спелые помидоры, но и розовые, бурые, молочные.
Итак, готовим ингредиенты.
Для 2 кг помидоров нам понадобятся:
Первым делом тщательно вымываем все необходимые ингредиенты и начинаем готовить рассол. Для этого в кипящую воду кладем листочки вишни и черной смородины, 10 минут кипятим, затем процеживаем, добавляем сахар, соль и размешиваем до полного растворения. На дно банки укладываем чеснок, лук (разрезанный пополам), семена укропа, строганный корень хрена и мелко нарезанные стебли укропа.
Спелые помидоры, или те, что вы приготовили, укладываем в банки и заливаем кипящей водой. Выдерживаем так 10 минут. Сливаем воду и сразу же заливаем помидоры подготовленным рассолом до самого верха банки. Завершающий шаг – это в каждую банку всыпаем по ложке горчицы и закатываем заранее прокипяченными крышками. Теперь, в вашем архиве домашних заготовок и консерваций, появился рецепт соленых помидор в банках.
Да! Закатанные банки необходимо перевернуть вверх дном, укутать старым одеялом и пока полностью не остынет так и оставить.
Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!
Добрый день, уважаемые посетители и гости блога «Дачный участок»! В новом выпуске, по просьбе одного из подписчиков я расскажу для…
Добрый день, уважаемые посетители блога «Дачный Участок»! В новом выпуске я расскажу какие весенние работы в саду необходимо обязательно не…
Добрый день уважаемые посетители и гости блога! На календаре уже 17 марта, но за окном еще пока не пахнет календарной…
Добрый день, уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»! Сезон урожая 2017 года подошел к своему логическому завершению. Многих урожай…
Доброго времени суток уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»! В этом выпуске предлагаю рассмотреть один очень популярный вопрос -…
Доброго времени суток уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»! Совсем не за горами весна, а это значит, что пора…
View Comments
Жаль , что у меня в семье все перестали есть соленья и другие заготовки. ЗОЖ, однако:) Но моя жизнь стала от этого легче, раньше тоже по 40 банок помидоров закатывала.
Каждую осень консервирую помидоры!
нынче закатала 40 банок помидор и еще остались нужно кому нибудь раздать а за рецепт спасибо