ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

Мы постоянно спешим, торопимся и торопим события. Это касается и того, как мы спешим пораньше отведать свежих овощей, ягод и фруктов. И нередко за такую поспешность мы расплачиваемся нашим здоровьем.

Всем *htt*p:/*/pokayadoma.ru общеизвестен тот факт, что на Украине, арбузы массово начинают созревать в августе — начале сентября. Но на рынке, эта витаминная ягода, появляется гораздо раньше. Причем зачастую ее раннему созреванию помогают химические удобрения, вредные для человеческого организма. Как определить, по внешнему виду арбуза, годен он к употреблению или в нем переизбыток нитратов? И, все-таки, как правильно выбрать спелый арбуз?

Самый простой способ - постучите по арбузу. Если звук приглушенный, как будто вы бьете по приспущенному мячу, то смело можно предположить, что арбуз перенасыщен нитратами.

Другие признаки присутствия нитратов:

*http://*pokayadom*a.ru
• если срез гладкий и на вид даже глянцевый (правильно выращенный арбуз должен искриться ярко выраженными сахарными крупинками);
• бледная мякоть с толстыми прожилками;
• мякоть арбуза, раскрошенная в стакане с водой (если арбуз здоров, вода только помутнеет) окрасит воду в розоватый либо красный оттенок.

Чтобы правильно выбрать спелый арбуз необходимо обратить внимание на некоторые признаки. Самый первый признак - сухая плодоножка. Это означает, что арбуз поспел. Бытует мнение, что сочный спелый арбуз, если по нему похлопать ладонями, должен звенеть. Но звук, на самом деле, зависит от того, размягчилась ягода внутри или нет. Звенеть будет и зеленый плод, а у спелого *http*://pokayad*oma.ru арбуза должен быть наоборот глухой звук. Самый лучший признак, того что ягода созрела и ее можно смело покупать – это треск возникающий внутри арбуза при сдавливании его руками. А еще спелый арбуз легко проверить, поцарапав его. Если провести ногтем по корке, можно без проблем снять верхний слой.

Хорошего Вам Настроения и будьте Здоровы!

*http:*//pok*ayadoma.ru