Здравствуйте уважаемые посетители и читатели блога «Дачный Участок»!
В суете осенних забот огородника, по подготовке дачного участка к зимовке, совсем не заметил когда именно моему блогу вернули ТИЦ 10. В конце августа, доблестные поисковые системы отобрали у меня этот показатель, и вот справедливость восторжествовала и моя десяточка снова на месте. А это еще раз подчеркивает правильность выбранного направления.
Как уже было выше сказано, в эти осенние дни много внимания уделяем подготовке участка к зиме («Озимые и подзимние посевы в огороде», «Готовим сад к зиме»), а сегодня немного отвлечемся от хлопот в саду и огороде. Тема нашей новой статьи – история появления чеснока на наших грядках. Все, наверное, знают об этом овоще и особенно о его лечебных свойствах, но знаете ли откуда к нам пришел чеснок и когда в России впервые начали выращивать чеснок? Итак, давайте попробуем ответить на эти вопросы.
Впервые упоминание о чесноке, как о продукте для приготовления пищи, были обнаружены в 1911 году. Изготовленные из глины головки чеснока были найдены в гробнице Эль Махашны, египетского фараона, правящего четыре тысячелетия до нашей эры. Шесть головок чеснока были найдены и в гробнице Тутанхамона. Упоминания о нем есть и в Библии, и в древних книгах Китая и Индии.
Издавна чеснок использовали как средство для лечения, для приготовления пищи, с ним проводили ритуалы по отпугиванию злых духов.
Известный древний врач Гиппократ активно использовал чеснок для лечения болезней, особенно желудочно — кишечного тракта. Египтяне же открыли в чесноке свойство, способствующее похудению, после чего стали употреблять его не только для медицинских целей (а известно более 22 лекарственных препаратов на его основе, которыми пользовались египтяне), а как средство для похудения.
От укусов змей чесноком лечились греки, а жрицы храма Афродиты считали, что растение придает мужскую силу и привлекает женщин. Еще его поджигали и окуривали дом, в котором находились инфекционные больные.
Зачастую чеснок давался работникам для увеличения их производительности и защиты от болезней. Например, в Германии он был признан универсальным средством лечения крестьян и занесен во все действующие в то время травники.
Итальянцы и испанцы также давно начали выращивать чеснок, так как не представляют приготовление блюд без этого растения. Они не добавляют его, наверное, только в десерты.
В Россию чеснок попал из Византии в IX веке. Его применяли для борьбы с нечистой силой, заплетая его в косы и развешивая по дому, а также носили как амулеты. Его употребляли вместе с солониной и сельдью.
Известен истории и случай, когда благодаря исключительным свойствам чеснока, который употребляли вместе с уксусом, в 1720 году удалось погасить распространение эпидемии чумы среди тысячи марсельцев.
О лечебных свойствах чеснока смотрите в этом видео:
На этом буду заканчивать. Сегодня мы рассказали, когда впервые в России начали выращивать чеснок, а также какой путь проделало растение, прежде чем попало к нам на стол и грядки. В следующих статьях вас ждет много интересного материала, так, что следите за обновлениями блога. Буду рад Вашим комментариям. До новых встреч.
С ув. Александр.
4 ноября, 2012 в 15:51
Супер овощ для всего.
6 ноября, 2012 в 18:31
Эт точно!
5 ноября, 2012 в 01:03
Чеснок имеет широкое применение, как в кулинарии, так и в народной медицине. Без чеснока — никуда. 🙂
Поздравляю Вас с возвращением ТИЦа.
6 ноября, 2012 в 18:34
Спасибо, Галина! Было также неожиданно , как и когда пропал тиц. Спасибо за комментарий.
6 ноября, 2012 в 00:58
Надо же. Даже никогда и не задумывалась, что у чеснока такая яркая и интересная история. Спасибо, очень увлекательно. Внукам буду рассказывать. Интерпретирую в сказку. Очень понравилась история.
6 ноября, 2012 в 18:35
Согласен с Вами Елена! Мы еще очень многого не знаем из окружающего нас мира! Спасибо за комментарий.
26 марта, 2013 в 04:43
Без чеснока не обходится, по-мооему, ни одна европейская кухня!
26 марта, 2013 в 07:40
Возможно, Юрий , Вы имели ввиду украинскую кухню?