Варенье можно варить абсолютно из любых видов яблок, но лучше из коричных сортов ( сладкие летние яблоки). Отбираем для этого зрелые сочные плоды, режем их на  ровные дольки и сразу опускаем, чтобы они не потемнели, в подсоленную воду. В обычный таз для приготовления варенья можно поместить  до 1,5 кг нарезанных яблочных долек, и залив их кипящим сахарным сиропом, дать до 8-10 часов отстояться. Сироп необходимо приготовить заранее.

Для этого растворяем в  3 граненых стаканах воды 1,8 кг сахара. Подогретый, сироп обязательно процеживаем через марлевую салфетку. Если вечером залить сиропом нарезанные дольками летние яблоки, то утром надо довести смесь до кипения и не забыть  проварить 5 минут, затем  еще раз вечером довести до кипения  и еще 10 минут поварить. И наконец, через 8-10 часов  уже можно варить до полной готовности. Хорошо в варенье добавить немного ванилина. В готовом варенье дольки  яблок станут прозрачными и опустятся на дно таза. В горячем  виде приготовленное варенье  надо разлить в заранее подготовленные стеклянные банки и плотно закрыть пластмассовыми крышками,  а еще лучше закатать  жестяными.

В такой же последовательности можно приготовить любое варенье и не только из яблок. Просто для более кислых  плодов необходимо брать 1,3кг сахара на каждый килограмм фруктов.

Всего Вам Светлого и Радостного!

Подписаться на новые статьи — введите Ваш Email: 

 

 

 

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:

Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!

8 комментариев на “Летние яблоки, готовим варенье.”

Комментировать

Имя

Mail (will not be published)

URL

Δ