Доброго времени суток, уважаемые посетители и читатели блога «Дачный Участок»!
В предыдущей статье мы рассмотрели, как правильно отбирать яблоки для хранения на зиму «ссылка здесь», а в новой статье мы расскажем, как можно повысить срок хранения яблок зимой.
Для увеличения сроков хранения яблок зимой существует целый комплекс профилактических мер. За месяц до начала сбора урожая следует прекратить полив яблонь, плоды с которых будут закладываться на длительное хранение. Урожай следует собирать в сухую погоду.
В вегетационный период проводят защитные мероприятия по предупреждению болезней и борьбе со всевозможными вредителями. Такие меры позволяют максимально понизить поражённость яблок.
Накануне сбора плодов полезно трижды обработать деревья раствором хлористого кальция из расчёта 50-60 грамм на литр воды. Первую обработку яблонь проводят приблизительно за полтора месяца до намеченной даты. Последующие две обработки проводят с интервалом в полмесяца; последняя обработка должна быть выполнена не позднее, чем за две недели до сбора яблок.
Во время сбора старайтесь собирать яблоки бережно, не отрывая плодоножку, избегая любых механических повреждений. С осторожностью сортируйте и транспортируйте плоды – это также значительно влияет на хранение яблок зимой.
Очень важным фактором является состояние помещения, предназначенного для хранения яблок. В летний период проведите в нём дезинфекцию. Побелите потолок, стены, пол в хранилище дезинфицирующим раствором. Для приготовления такого раствора необходимо брать на 10 литров воды 2,5 килограмма извести и 300 грамм медного купороса.
Продезинфицируйте заранее также всю тару, которую собираетесь использовать для хранения яблок. Для этого обработайте её 5%-ым раствором железного купороса (500 грамм на 10 литров воды).
На продолжительность хранения яблок зимой значительно влияет температура воздуха в хранилище. Повышенная температура способствует развитию грибов – возбудителей болезней, а также ускоренному старению яблок.
Для возможного снижения температуры проветривайте помещение в ночное время либо в холодные дни. Идеальная температура для хранения яблок – около 0°С. Температура воздуха ни в коем случае не должна превышать +5°С.
Наиболее оптимальная влажность в хранилище – 80-95%. При пониженной влажности происходит заметное ухудшение качества яблок, возникает предрасположенность их к поражению грибами.
Хранить яблоки следует в полной темноте, ведь на свету в них ускоряются все физиологические процессы. По возможности храните фрукты и овощи раздельно. При совместном хранении яблок зимой с другими овощами, фрукты могут приобрести овощные запахи, что снижает их вкусовые качества.
О том, как сделать отличный яблочный штрудель смотрите в этом ролике:
На этом сегодня буду заканчивать. Сегодня мы познакомились с целым комплексом мероприятий направленных на увеличение сроков хранения яблок зимой. В следующей статье мы рассмотрим особенности заготовки пряной зелени на зимний период. Буду рад вашим замечаниям и комментариям. Не забудьте рассказать в комментариях, как вы храните яблоки зимой. До новых встреч.
С ув. Александр.
[invitemaster]
