*htt*p://poka*yadoma.ru

Приветствую всех посетителей и читателей блога «Дачный Участок»!

В предыдущих публикациях мы рассмотрели некоторые способы сохранения урожая томатов на зиму («Как сделать вяленые помидоры», «Как хранить свежие помидоры»). Сегодня наша статья посвящена сбору урожая капусты. В уборке урожая главное – правильно определить момент готовности культуры. Преждевременная уборка капусты, например, ведет к загниванию культуры, а запоздалая – к повреждению грибковыми заболеваниями.

Определяя готовность овощей к уборке, следует помнить, что у некоторых овощных растений ее проведение наступает раньше, чем вызревают или сформируются семена. *http:/*/pokayadoma.ru* Это относится ко всем листовым овощам, кабачку, огурцу, патиссону, гороху, фасоли овощной.

Цветную капусту убирают, когда ее головка достигнет в поперечнике хотя бы 8см. Но не затягивают: ухудшится качество. Белые, желтоватые или розовые головки потемнеют, плотные головки растрескаются, рассыплются, появятся цветоносы.

Уборка капусты кольраби начинается с момента, когда диаметр стеблеплода начинает приближаться к отметке в 5-7 см. Если убирать позже – он становится грубым и невкусным.

Особого внимания в начале октября требует к себе поздняя капуста. Она хорошо развивается при температуре + 15 – +18^оС, но очень требовательна к влаге. При сухой погоде под одно растение надо выливать не менее10 *http://pok*ayadoma*.ru л воды. Влажность почвы надо поддерживать на уровне 80%, а для этого поливы должны быть систематическими. Переувлажнение приводит к растрескиванию кочанов капусты.

В сентябре – октябре нужно внимательно следить, чтобы урожай не испортили гусеницы и слизняки. Если вредители появились, следует немедленно обработать грядки настоем полыни или горького перца (о том как можно бороться с слизнями мы более подробно рассказывали «здесь»).

И хотя поздние сорта белокочанной капусты переносят слабые заморозки (до минус 7^оС), капусту убирают при плюсовой температуре(+3 – +6^оС). Обычно это делают в октябре. Именно в последний месяц перед *h*ttp://pokayadoma.*ru снятием урожая капуста набирает сочность, становится сладкой. За две недели до уборки капусты любые поливы прекращают.

А как определить какую капусту отправить на переработку, а какую оставить для хранения, смотрите в этом ролике:

На этом сегодня буду заканчивать. Сегодня мы познакомились с особенностями уборки капусты, рассмотрели, какое время для уборки капусты считается самым оптимальным. В следующей статье мы расскажем о традиционной для Украины заготовке капусты на зиму – квашеной капусте. Буду рад прочитать ваши комментарии, также не забудьте поделиться вашим опытом уборки капусты.

До новых встреч.

С ув. Александр

*h*ttp://pokayado*ma.ru