В июне у каждой хозяйки напряженная пора. Надо успеть и в огороде управиться, и *http://p*okaya*doma.ru в саду, и чтобы все, что выросло в это жаркое лето, было сохранено и заготовлено впрок. Поэтому стараются применять самые рациональные рецепты заготовок для сохранения в продуктах всех питательных веществ и витаминов.

Вот один из них:

Компот из ягод

В трех литровую стерилизованную банку всыпаем не меньше пол-литровой банки любых хорошо промытых ягод (клубники, малины, смородины вишен, а можно и смеси этих ягод). Добавляем стакан сахара,

затем все это заливаем *http://po*kay*adoma.ru крутым кипятком и закатываем ошпаренными железными крышками. Переворачиваем вверх дном, накрываем толстым покрывалом и держим, пока не остынет.

Такой компот не только хорошо хранится в городской квартире, но и отлично сохраняет аромат летних фруктов.

Еще один рецепт заготовок на зиму для дачных полезных ягод:

Крыжовник маринованный

Для этого рецепта заготовки лучше всего подходят крупные плоды крыжовника ( например *htt*p://pokayadoma.r*u Финик) Перемыв крыжовник раскладываем его по стерилизованным баночкам, переслаивая при этом его листом черной смородины, веточками укропа, дольками чеснока и горошками черного перца. Залив крутым кипятком, прикрыть банки заранее ошпаренными кипятком крышками и дать постоять десять минут. Затем воду из всех банок выливаем в кастрюлю, добавляем на каждый литр жидкости столовую ложку соли и две уксуса (можно делать, конечно, и по своему вкусу). Доводим до кипения, затем кипящим маринадом заливаем банки с крыжовником и закатываем.

*http://p*okayadoma.*ru

Зимой такой крыжовник – и отличный гарнир к мясу, и изюминка в украшении любого блюда на праздничном столе, и просто вкусное угощение.

Хорошего Вам настроения и урожая!