В кулинарии издавна успешно используются цветки розы. В мире существует огромное количество рецептов *ht*tp:*//pokayadoma.ru заготовок, в которых основными составляющими являются лепестки розы как культурных, так и дикорастущих сортов.

Лепестки розы высушивают, заваривают с чаем, замачивают, варят, кладут в различные блюда и украшают стол. Из лепестков варят отличное варенье, их можно добавить в вино, мед, использовать при приготовлении кулинарных шедевров и простых пирожных.

Мармелад, ароматические смеси, напитки – это далеко не вся область применения лепестков роз современной кулинарией. Пахнущие лепестки розы засахаривают и применяют *http://*pokayado*ma.ru для украшения сложных десертов.

В засушенных лепестках, как и в свежих, содержится большое количество высокоактивных веществ и витамина С. Лепестки розы не только облагораживают внешний вид блюда, но и очень полезны для здоровья человека.

Вот один из рецептов заготовок :

Варенье из лепестков розы

Берем 400гр свежих перебранных лепестков чайной розы или шиповника, 1 кг сахара , 1 ч.л. *http://po*kayadoma*.ru кислоты лимонной.

Свеже сорванные лепестки розы необходимо выложить в дуршлаг и тщательно вымыть, затем дать воде стечь, и выложить в эмалированную посуду. Засыпать содержимое посуды 0,5кг сахара, добавить лимонную кислоту, разведенную в ? стакана воды, перемешать оставить на 6 часов. Затем соединить 0,5 кг сахара со стаканом воды, помешивая, довести до кипения. Лепестки залить сиропом и варить до прозрачности.

Готовое варенье горячим разлить по чистым, стерилизованным банкам и закатать.

Хорошего Вам урожая и будьте здоровы!

Подписаться на обновления сайта:

*http://p*okay*adoma.ru

Ваш e-mail: * Ваше имя: *