Полезные свойства спаржи

Категории: Зеленый доктор


полезные свойства спаржи

Добрый день уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»!

В этом выпуске я продолжаю тему выращивания спаржи на дачном участке и предлагаю рассмотреть в чем заключаются полезные свойства спаржи.

Напомню, в прошлом выпуске «Как вырастить спаржу на участке», я рассказал о тонкостях и особенностях выращивания такой культуры как спаржа, на что стоит обратить внимание чтобы успешно вырастить сочные побеги растения на своем участке.

Ну а сегодня давайте рассмотрим, для чего же вообще выращивают данную культуру — в чем полезные свойства спаржи?

Полезные свойства спаржи

«Овощная царица», «пища королей», как только не называют спаржу. Ведь именно Людовик XIV сделал популярной спаржу, выращивая её в теплице круглый год. Спаржа необычайно вкусная и полезная. Полезные свойства спаржи заключаются, прежде всего, в ее низкой калорийности, и отсутствии жиров, также она обладает выраженным мочегонным действием. Поэтому среди худеющих она занимает первую строчку в списке разрешенных продуктов.

Спаржа богата клетчаткой, кальцием, магнием, фосфором, калием и витаминами А, В, С и Е. Она легко усваивается и выводит из организма шлаки и токсины, поэтому диетологи так рекомендуют включить ее в рацион. Особенно рекомендуют использовать полезные свойства спаржи беременным и кормящим женщинам, так как в этом продукте содержится огромное количество фолиевой кислоты.

Стало быть, частое использование в вашем рационе спаржи благотворно скажется на организме. Спаржа богата антиоксидантами, которые предупреждают развитие онкологии и преждевременное старение, еще она оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Также замечено, что полезные свойства спаржи оказывают благотворное влияние на кожу очищая и оздоравливая её.

Спаржу рекомендуют к употреблению мужчинам, потому что она отлично повышает потенцию. Поговаривают, что из-за этих полезных свойств в древности спаржа воспрещалась к употреблению монахами.


Полезные свойства спаржи


Спаржа — это отличный гарнир к любому мясному блюду.

Её обычно варят, в воде, добавив столовую ложку соли и чайную ложку растительного масла. Образовавшаяся пленка от масла, позволяет максимально сохранить все полезные свойства спаржи в процессе приготовления. В идеале лучше готовить спаржу в пароварке, именно там высока вероятность сохранения спаржей всех её витаминов и питательных веществ.

Свежая спаржа хранится в холодильнике не более двух суток, обернув стебли мокрой тканью. Конечно же, все полезные свойства спаржи, витамины и минералы содержатся в свеже собранных растениях, в зависимости от дальнейшей обработки часть витаминов утрачивается.


Спаржу можно заморозить, так высока вероятность сохранения наибольшего количества витаминов. Замороженную спаржу следует готовить сразу, без предварительной разморозки. Спаржу можно запекать под тертым сыром «Пармезан» также ризотто можно разнообразить спаржей, подать спаржу под голландским соусом, который готовится очень легко.

Разогреть на водяной бане три желтка, помешивая добавить растопленное сливочное масло и одну чайную ложку лимонного сока, снять с огня, готовым соусом полить спаржу. Однако следует помнить, что у спаржи, как и у любого продукта могут быть противопоказания. С особой осторожностью надо употреблять спаржу людям с заболеваниями пищеварительной системы, страдающим простатитом, циститом и суставным ревматизмом. Поэтому людям с наличием перечисленных заболеваний перед тем как появится желание испытать на себе полезные свойства спаржи, необходимо получить консультацию лечащего врача.

А как готовить эту культуру, чтобы полезные свойства спаржи максимально сохранились, а также массу другой интересной информации об этом растении, смотрите в этом видео:

На этом буду заканчивать. Сегодня я рассказал Вам, что представляют собой полезные свойства спаржи.

Ну а в следующем выпуске я расскажу, как правильно хранить урожай моркови.

Да, чуть не забыл, пока я писал статью пришел свежий выпуск календаря дачника, скачать можно «здесь».

До новых встреч.

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


Комментировать

загрузка...

Вверх