13 Дек

Закладка моркови и картофеля на хранение

*http:*//pokayadom*a.ru

Закончены летние хлопоты, собран урожай и перед садоводами появляется новая проблема – как сохранить все полезное в овощах и фруктах на максимально долгий срок. Сегодня поговорим о хранении моркови на зиму и условиях хранения картофеля. Весь секрет в правильной закладке нового урожая на хранение.

Немного о хранении моркови на зиму. На собранной моркови обрезаем ботву, оставляя лишь пятнадцать-двадцать миллиметров. Затем сортируем, удаляем больные и подгнившие плоды. Далее в небольшие деревянные ящики на самое дно насыпаем чистый просеянный песок *http://p*ok*ayadoma.ru слоем в тридцать миллиметров. На него укладываем первый слой корнеплодов, пересыпаем слоем песка в десять миллиметров и укладываем второй слой корнеплодов, засыпаем песком на десять миллиметров и затем идет последний слой моркови, который также засыпается песком. Ящик ставим на хранение в темное помещение с небольшой положительной температурой и небольшой влажностью.
Теперь немного об условиях хранения картофеля, распространенного и известного всем овоща.
Собранный картофель сортируют, пораженные фитофторозом и гнилью, позеленевшие корнеплоды удаляют. В помещении для хранения оборудуют полки на уровне семидесяти-восьмидесяти сантиметров от пола. На одну полку засыпаются семенные корнеплоды, на вторую крупные, на третью средние по размеру корнеплоды. При засыпке *http://p*okayadoma.ru* следует соблюдать аккуратность, не допуская ударов – битые корнеплоды через некоторое время начнут загнивать. Помещение для хранения должно быть затемненным, с невысокой температурой и влажностью. Через полтора-два месяца следует осмотреть корнеплоды: позеленевшие, подгнившие и испорченные грызунами следует удалить. Затем такие проверки следует устраивать с периодичностью в один месяц.
И немного в заключение. Потратив много сил на выращивание урожая, надо приложить не меньше сил на его сохранение. Но, проделав все это, вы будете иметь вкусную пищу на столе. И лучшей благодарностью за ваши хлопоты будет здоровье вашей семьи!