Сбор урожая на Дачном Участке вступает в активную фазу. *h*ttp:/*/pokayadoma.ru И самое время заниматься заготовками на зиму. Сегодня к вашему вниманию следующие рецепты заготовок: сладкий перец с чесноком и заготовка перца на зиму для фарша.

Сладкий перец с чесноком

Чтобы приготовить отличную закуску – сладкий перец с чесноком - нам понадобится мясистый салатный перец - 2 кг. Его тщательно вымываем, очищаем и нарезаем вдоль плода на 4 части,150г чеснока очищаем и нарезаем пластинками. Еще необходимо порезать по одному большому *ht*tp://pokay*adoma.ru пучку тщательно вымытых петрушки и укропа. Теперь укладываем все наши нарезки в большую кастрюлю. К этой массе добавляем воды – 1,5 л, растительного масла – 300 г, 9-%ного уксуса – 2-3 ст. ложки. Еще понадобиться сахар -150 г и соль – 2 ст. ложки. Полученную смесь необходимо вскипятить и до 15 минут проварить. Готовую закуску разложить по банкам. Употреблять, приготовленный сладкий перец с чесноком, лучше всего в охлажденном состоянии. Для хранения в зиму банки с салатом необходимо простерилизовать 30мин и с момента закипания закатать.

Заготовка перца на зиму (для фарша)

Чтобы мы зимой смогли готовить различные кулинарные шедевры из *h*ttp:*//pokayadoma.ru сладкого перца, и он был у нас как свежий, делаем следующее:

Отбираем мясистые, здоровые плоды сладкого перца, тщательно вымываем и чистим, затем 2-3 минуты бланшируем в кипятке. Как только перец стал немного мягче – укладываем в трех литровую банку и заливаем кипятком. Добавляем 3 таблетки аспирина, закатываем, переворачиваем и накрываем чем-то теплым и оставляем так остывать. Все, наша заготовка перца на зиму готова и зимой наш салатный перец будет как свежий.

Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!

*http:*//pokayadoma*.ru