Выращивая салатный перец важно помнить об этих двух видах спелости. В том случае, если урожай перца в биологической спелости вовремя не убран, собранные плоды надо использовать сразу же, так как долго они не лежат. И наоборот, плоды, если их собрать в состоянии технической спелости, при правильном хранении и подходящих условиях могут лежать до двух месяцев и по мере необходимости дозревать. Так, например, вынутый из погреба или холодильника стручок перца, положенный в освещённом месте, изменит очень скоро свою окраску на зрелую.

*http://po*kayadoma.*ru

Есть ряд сортов, которые собирают тогда, когда салатный перец будет в полной физиологической спелости и плоды станут красного или оранжевого цвета. Собирают их тогда, когда они созреют, а в технической зрелости, осторожно срезая ножом вместе с плодоножкой каждые 5-10 дней.

Плоды собирают выборочно до наступления первых заморозков. С наступлением морозов надо салатный перец убрать полностью. Зелёные плоды положить на дозревание. Перебирая и сортируя плоды, отбрасывают мятые, лопнувшие, раздавленные, *h*ttp://po*kayadoma.ru с ушибами, переспелые, с мокнущими пятнами, с промасленными мелкими зелёными пятнами, с плесенью, пораженные гнилью, подмороженные или с солнечными ожогами. Такие плоды храниться не будут. Чтобы добро не переводить есть много отличных рецептов заготовок на зиму с использованием салатного перца.

Вот кстати один из них – рецепт соуса из красного салатного перца. Такой соус может храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев:

На этом сегодня я заканчиваю. Надеюсь, вам было интересно, и полученная информация поможет вам более качественно сохранить и переработать урожай салатного перца этого года. Буду благодарен вам за оставленный комментарий на блоге. До новых встреч. Пойду готовить новую *http://pokayadoma*.r*u полезную информацию для вас. Да, не забудьте сообщить друзьям из соц. сетей ссылку на статью, нажимая на кнопочки-иконки сразу под статьей. Спасибо за внимание, с ув. Александр.

*http://pok*ay*adoma.ru