ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

Варенье можно варить абсолютно из любых видов яблок, но лучше из коричных сортов ( сладкие летние яблоки). Отбираем для этого зрелые сочные плоды, режем их на ровные дольки и сразу опускаем, чтобы *h*ttp:*//pokayadoma.ru они не потемнели, в подсоленную воду. В обычный таз для приготовления варенья можно поместить до 1,5 кг нарезанных яблочных долек, и залив их кипящим сахарным сиропом, дать до 8-10 часов отстояться. Сироп необходимо приготовить заранее.

Для этого растворяем в 3 граненых стаканах воды 1,8 кг сахара. Подогретый, сироп обязательно процеживаем через марлевую салфетку. Если вечером залить сиропом нарезанные дольками летние яблоки, то утром надо довести смесь до кипения и не забыть проварить 5 минут, затем еще раз вечером довести до кипения и еще 10 минут поварить. И наконец, через 8-10 часов уже можно варить до полной готовности. Хорошо в варенье *ht*tp://po*kayadoma.ru добавить немного ванилина. В готовом варенье дольки яблок станут прозрачными и опустятся на дно таза. В горячем виде приготовленное варенье надо разлить в заранее подготовленные стеклянные банки и плотно закрыть пластмассовыми крышками, а еще лучше закатать жестяными.

В такой же последовательности можно приготовить любое варенье и не только из яблок. Просто для более кислых плодов необходимо брать 1,3кг сахара на каждый килограмм фруктов.

Всего Вам Светлого и Радостного!