ДАЧНЫЙ УЧАСТОК

Сегодня в рубрике домашних заготовок поэтапно рассмотрим, как солить помидоры в бочке. Это один из интересных способов засолки или заготовки помидоров в домашних условиях. Сразу стоит заметить, чтобы получился отличный результат необходимо *http*://pokaya*doma.ru отбирать помидоры одинаковой степени зрелости (или все спелые, или бурые, или зеленые). Кроме помидоров для приготовления нам обязательно понадобятся листья черной смородины и вишни.

Итак, сначала готовим бочку — хорошо её промываем и ошпариваем кипятком. Затем дно бочки устилаем листочками черной смородины вместе с вишневыми. На листья аккуратно выкладываем помидоры, сначала большие потом по мере убывания.

Когда достигнем середины бочки — еще раз делаем прослойку из вишневых листьев, для аромата также можно добавить и листья черной смородины. Сверху, на уложенные листья, продолжаем выкладывать помидоры в порядке убывания размеров. Сверху накрываем помидоры снова вишневыми и смородиновыми листочками (по желанию можно добавить *http://pokayadoma.*ru* листья и корень хрена).

Осталось залить наши помидоры в бочке специально приготовленным рассолом. Рассол готовим так — сначала вычисляем необходимое количество соли (250г или 1 стакан на каждое ведро помидоров), затем растворяем соль в воде и полностью заливаем бочку с помидорами. В принципе вот и все — мы полностью рассмотрели весь процесс, как солить помидоры в бочке, осталось только подобрать по внутреннему диаметру бочки, дощечку, чтобы она полностью легла на помидоры и поставить гнет. Для гнета лучше всего подойдет природный камень, но если нет такой возможности, пойдет и обычный 3-х литровый закрытый бутыль с водой.

Засоленные таким образом помидоры имеют неповторимый *http://poka*yado*ma.ru вкус, очень полезны для здоровья.

Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!

[invitemaster]