Делаем соленые помидоры в домашних условиях
Категории: В огороде, Дачнику на заметку, Заготовки на зиму
Для того чтобы сделать соленые помидоры отбираем твердые красные, но не переспевшие плоды. Необходимо сначала их тщательно вымыть, затем дать воде стечь. Одновременно вымываем подготовленные в качестве пряности листья вишни, зонтики укропа, сладкий перец и зубчики чеснока.
Укладываем помидоры в эмалированную кастрюлю послойно, при этом каждый слой перекладываем укропом, вишневыми листьями, порезанным сочным сладким перцем и дольками чеснока. Заполненную кастрюлю заливаем рассолом. Рассол готовиться так: на ведро холодной воды - стакан соли , стакан сухой горчицы и два стакана сахара. Все тщательно перемешать и дать ингредиентам полностью раствориться. После чего, заливаем этим раствором помидоры и накрываем сверху белой тканью, или ситцевой, или льняной. Обязательно необходимо положить сверху ткани деревянный кружок, а на него небольшой гнет, чтобы выступил рассол. Посоленные помидоры поставить в холодное место (погреб или подвал). Примерно через месяц, наши соленые помидоры будут готовы.
Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!
Подружиться со мной:
Related posts:
- Как квасить перец в домашних условиях
- Закатываем помидоры с виноградом
- Рецепты заготовок на зиму. Помидоры.
- Заготовки на зиму – сладкий перец
- Рецепты консервирования сладкого перца
Сентябрь 15, 2011 в 12:36
Очень хороший рецепт, возьму на заметку.
[Ответить]
Сентябрь 15, 2011 в 13:22
Обожаю солёненькие помидорчики! Моя свекровь ещё маринует с долькой чеснока внутри – пальчики оближешь!
[Ответить]
Сентябрь 15, 2011 в 14:26
Помидор в этом году изобилие,рецепт пригодится.Спасибо.
[Ответить]
Сентябрь 15, 2011 в 15:43
Спасибо за рецепт. Еще успею и так засолить.
[Ответить]
Сентябрь 15, 2011 в 16:15
Надо попробовать по этому рецепту посолить помидоры.
[Ответить]