27
Сен
Соление помидоров в собственном соку
Категории: В огороде, Дачнику на заметку, Заготовки на зиму
В рубрике заготовок на зиму сегодня новый рецепт заготовок– соление помидоров в собственном соку. Для этого рецептаподойдут помидоры средней зрелости. А вообще, для этого понадобятся следующие продукты:
- бурые помидоры 2 кг
- сладкий салатный перец 250г
- перезрелые помидоры2 кг
- измельченный корень хрена ¼ стакана
- чеснок ¼ стакана
- соль 2 ст. ложки
- сахар 4 ст. ложки
Подготавливаем все необходимое. Отобранные для соления помидоры средней зрелости аккуратно укладываем в 3-х литровую банку. Затем промываем перезрелые помидоры, измельчаем и доводим в кастрюле до кипения. Помидоры варим до состояния, пока они не станут совсем мягкими. Закончив варить, слегка охлаждаем и протираем через сито. В получившемся соке-пюре растворяем, тщательно перемешивая, соль и сахар. Затем доводим до кипения и добавляем хрен, чеснок, сладкий перец. Кипящую массу разливаем по банкам с помидорами и начинаем сразу же пастеризовать. Время пастеризации 3-х литровых бутылей – 20 минут, литровых – 15 минут. Банки закатываем подготовленными заранее стерилизованными крышками, переворачиваем дном вверх, укрываем и так и оставляем до полного остывания. Теперь в вашем справочнике появился еще один рецепт – соление помидоров в собственном соку.
Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!
If you enjoyed this post, make sure you !
Подружиться со мной:
Related posts:
- Рецепты консервирования сладкого перца
- Сентябрь в огороде
- Солим помидоры в условиях квартиры
- Заготовки на зиму – сладкий перец
- Овощная закуска на зиму.
- Делаем соленые помидоры в домашних условиях
- Солим помидоры в бочке
Сентябрь 30, 2011 в 03:16
Должно быть, это очень вкусно.
[Ответить]
Октябрь 1, 2011 в 15:09
Рецепт вкусный, помимо помидоров еще и томатный сок. Откуда знаю? Сами такие делаем!
[Ответить]