Как хранить морковь правильно?

Категории: Хранение урожая


правильно хранить морковь

Добрый день уважаемые посетители и гости блога «Дачный Участок»!

В этом выпуске я обещал рассказать как правильно хранить морковь в осенне — зимний период, чтобы корнеплоды оставались твердыми и хрустящими до следующего сезона.

В прошлом выпуске «Полезные свойства спаржи», я рассказал какими полезными свойствами, витаминами и микроэлементами богаты молодые побеги спаржи, каковы особенности их применения, есть ли противопоказания.

Ну а в этом выпуске я расскажу как правильно хранить морковь в осенне — зимний период, чтобы на максимально длительный период получилось сохранить корнеплоды в свежем состоянии.

Как хранить морковь правильно?

Правильное хранение заключается в том, чтобы морковь оставалась свежей и вкусной достаточно долгое время. Но она может завянуть, прорости, гнить или потерять свои вкусовые свойства. О том как правильно хранить морковь, чтобы корнеплоды оставались сочными и хрустящими далее и пойдёт речь.

Хорошо хранящиеся сорта моркови

Чтобы правильно хранить морковь необходимо знать об особенностях хранения различных ее сортов. Интересен тот факт, что дольше всего хранятся скороспелые сорта моркови. А вот позднеспелые сорта этим похвастаться не могут. Почему же так происходит? Всё достаточно просто: позднеспелой моркови не хватает времени для полного созревания. Также долгое нахождение корнеплода в земле способствует накоплению органических кислот, что является одной из причин быстрой порчи моркови.

Какие же сорта самые лучшие для хранения? Самыми лучшими являются среднеспелые и среднепоздние. К примеру, Московская зимняя, Самсон, Нантская и так далее.


Также опытными огородниками замечено, что правильно хранить морковь помогает и определенная форма корнеплода. Если сорт с укорочённым корнеплодом, то он очень быстро портится. А более лежкая морковь имеет конические формы плода.

Условия, при которых выращивалась морковь, тоже немаловажны. Если был слишком обильный полив или было внесено слишком много удобрений, морковь долго лежать не будет.

Как хранить морковь правильно?

Опыт и наблюдения дачников показали, что правильно хранить морковь получится, если корнеплоды:

  •  Хорошо вызрели.
  •  Не имеют признаков гнили или других заболеваний и недостатков.
  •  Подходят для хранения.
  •  Не отличаются высокой сочностью и нежностью. Грубая морковь намного лучше хранится.

Хранение моркови

Чтобы у Вас получилось правильно хранить морковь, необходимо, прежде всего уборку урожая проводить только в сухую погоду.


Также помогут сохранить морковь следующие советы и наблюдения дачников:

  1. Вопрос о том, нужно ли мыть морковь, достаточно спорный. Одни люди советуют хорошо её вымывать под струёй воды, другие наоборот предпочитают хранить её в не мытом виде.
  2. Морковь требует несколько часов просушки. Но только в тени. На солнце её держать нельзя. Наоборот, её постепенно надо охлаждать.
  3. Правильно хранить морковь в сухом помещении при температуре около 10 градусов. Нельзя её хранить в слишком теплом помещении, потому что из моркови начнёт испаряться влага, и она завянет. Температура в помещении должна быть без сильных колебаний.
  4. Нужно рассортировать морковь и выбрать не испорченную. Морковь с изъянами нужно сразу использовать.
  5. Видов хранения моркови довольно много. Её можно закладывать в ящики, контейнеры, песок.

При любом виде хранения моркови важно соблюдать температурный режим, ведь если температура изменится хотя бы на пару градусов, это может привести к увяданию и болезням корнеплодов. Также нужно остерегаться белой гнили, ведь из-за неё может пропасть весь собранный на участке урожай.

А как получается правильно хранить морковь если у Вас нет погреба, смотрите в этом видео:

На этом буду заканчивать. Сегодня я рассказал Вам какими способами можно и главное правильно хранить морковь в осенне зимний период.

А в следующем выпуске я расскажу об интересном рецепте заготовок на зиму с помощью которого удастся сохранить максимальное количество полезных свойств корнеплодов моркови.

До новых встреч.

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


Комментировать

загрузка...
Заправка лазерных картриджей, заправка картриджей киев www.zapravka-print.kiev.ua.

Вверх