Рецепты консервирования сладкого перца

Категории: Рецепты заготовок


Продолжаем  рассматривать  популярные рецепты заготовок на зиму. Сегодня Вашему вниманию  рецепты консервирования сладкого перцамаринование сладкого перца с огурцами в томатном соке   и салат из сладкого перца и помидоров в медовой заливке.

рецепты консервирования сладкого перца,  рецепты со сладким перцем, маринование сладкого перца

Маринование сладкого перца с огурцами в томатном соке

 

Нам понадобиться зрелые плоды болгарского перца, маленькие огурцы, помидоры, соль и сахар.

Вначале все тщательно моем, затем срезаем с перцев шляпки и вычищаем середину. В очищенную серединку вкладываем маленький огурчик. Берем стерильную литровую банку и  укладываем  в нее наши начиненные перцы, стоя  до заполнения (в литровую обычно входит до 4-6 перцев).

Помидоры перетираем, в томатный сок добавляем  по вкусу соль и сахар, доводим до кипения. Для полного приготовления рецепта маринование сладкого перца с огурцами в томатном соке, необходимо наши приготовленные плоды залить два раза кипящим соком.

После первой заливки выдерживаем 10 минут, сливаем, еще раз доводим до кипения и заливаем уже для завершения  консервации. Закатанные банки обязательно переворачиваем вверх дном, затем   плотно укутываем и оставляем  до полного остывания.


Следующий рецепт консервирования сладкого перца:

 

Салат из сладкого перца и помидоров в медовой заливке

 

Подготавливаем:

  • сладкий перец  1,5кг;
  • спелые помидоры 1,5кг;
  • соль - 1 ст. ложка без горки;
  • уксус - 100мл (яблочный, виноградный или ягодный);
  • мед - 100г;
  • черный перец 10 горошин.

Все овощи тщательно вымываем. Салатный  перец вычищаем и  нарезаем кусочками. Помидоры нарезаем дольками. Добавляем мед, соль, перец, уксус и  хорошо все перемешиваем, после чего оставляем на некоторое время для выделения сока.


Затем доводим наш салат из сладкого перца и помидоров до кипения. Выдерживаем так 10 минут и быстро разливаем по заранее приготовленным стерильным банкам. Закатываем, как обычно, переворачиваем дном вверх, основательно укутываем и так оставляем до полного остывания. Еще одна отличная закуска из салатного перца готова.

Хорошего Вам Урожая и Отличного Настроения!

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


5 комментариев на “Рецепты консервирования сладкого перца”

  1. Natabul высказал:

    Спасибо, очень вкусно должно получиться!

  2. Алена Чайка высказал:

    Очень интересные рецепты, необходимо попробовать!

  3. Лариса Суворова высказал:

    Какая прелесть! на вид вкусно — на вкус — будет видно!

  4. Владимир высказал:

    Большое спасибо за такой замечательный рецепт! Попрошу своих женщин сделать на пробу пару баночек.

  5. Татьяна высказал:

    Какая замечательная идея фаршировать перцы огурчиками. Креативно и аппетитно!

Комментировать

загрузка...

Вверх