В засушливую погоду, если недостаточно орошать огород, корнеплоды свеклы и моркови получаются мелкими и волокнистыми. В тоже время при очень резком возобновлении полива плоды моркови и свеклы могут растрескаться. Поэтому, важно в засушливую погоду растения на огороде поливать умеренно. После дождей или поливов обязательно необходимо не забывать о рыхлении грунта.
Если допускать образование на грядках почвенной подсохшей корки — корневая система растений недополучит кислород и соответственно, будет не так активно развиваться. Если огород совсем не поливать — в этом случае необходимо обязательно несколько раз в неделю, а возможно и каждый день основательно взрыхлять грунт на глубину до 6 см всю прилегающую к растениям почву.
Самое правильное время для этой творческой работы — утром и вечером. Если огород остается совсем без полива — на поверхности почвы образуются щели, которые могут достигать ширины в 2 см, а в глубину и того больше.
Из-за образовавшихся щелей почва пересыхает вглубь, и только своевременное рыхление грунта способствует разрушению этих капиллярных ходов в почве и помогает сохранить в почве оставшуюся драгоценную влагу.
Один из важных результатов рыхления — доступ к корневой системе растений кислорода воздуха, который также содержит небольшое количество влаги, способной конденсироваться в почве для дальнейшего использования корнями растений.