Летние яблоки. Сушка яблок.

Категории: Рецепты заготовок


Летние яблоки

Недавно  мы рассмотрели несколько вариантов переработки яблок, такие как компоты, повидла, джемы и варенья. Сегодня к Вашему вниманию самый простой способ, как переработать  летние яблоки – это сушка. Для сушки берем спелые плоды и нарезаем ровными кружочками до 1 см толщиной, после чего раскладываем в один слой на чистую мешковину на специально подготовленные решетки или сита и ставим перпендикулярно прямым солнечным лучам.

Можно, как вариант, на крепкие нитки нанизать дольки яблок гирляндами и вывесить под открытым солнцем в удобном для Вас месте. Через день – два, яблоки подувянут, после чего их необходимо подсушить.

Летние яблоки. Сушка яблок

Лучше всего это делать при температуре  не выше 85 °C  в духовках и печах или просто над плитой. Сушить можно сразу на плитах и в печах, тогда необходимо перед сушкой нарезанные летние яблоки обязательно опустить на 45 секунд в кипяток. Яблоки после сушки будут иметь светло-коричневый цвет, если их не бланшировать  и белый цвет соответственно с бланшировкой.


После окончания сушки, яблоки в течение семи дней выдерживают в мешочках.  Затем снова их ставят в духовку или печь на досушивание.   Сушка яблок происходит уже  при более высокой температуре, но не долго. Высушенные окончательно  яблоки упаковывают в холщевые мешочки и крепко завязывают. Удобно также хранить высушенные яблоки в стеклянных герметично закрываемых емкостях. В таком виде, высушенные летние яблоки, у Вас могут храниться годами.

Всего Вам Светлого и Радостного!

Подписаться на Новые Статьи - Введите Ваш Email адрес:


Не забудьте поделиться полезной информацией с друзьями!


8 комментариев на “Летние яблоки. Сушка яблок.”

  1. Михаил высказал:

    как настоящие сухофрукиы

  2. Наталия Колесникова высказал:

    Сушеные яблоки-это вещь!
    А какой компот потом из них получится!

  3. Юрий высказал:

    Спасибо за подробное описание, как надо сушить яблоки

  4. Александр высказал:

    Мне очень нравятся сушенные яблоки, раньше мы много сушили и отправляли родственникам.А сушили их просто, раскладывали на камышовой подстилке. Жаль, что на новом месте нет пока плодоносящих яблонь.

  5. Александр высказал:

    Мне очень нравятся сушенные яблоки. Зимой очень вкусные пирожки из них получаются. А сушили мы их просто, раскладывая на камышовую подстилку.

  6. Горбунова Раиса высказал:

    У нас в семье сушенные яблоки едят как семечки. Ведь вкусно же не остановиться.

  7. Елена высказал:

    Мы тоже любим сушеные яблочки зимой погрызть, отличный полезный перекус!

  8. Marina высказал:

    Спасибо за идею! Обожаю яблоки, а тут, можно сказать, полезные и вкусные чипсы:)

Комментировать

загрузка...

Вверх